EcoFamilyShop Slovakia
U nás máte dopravu v rámci Slovenska zdarma.
U nás máte dopravu v rámci Slovenska zdarma.

Čím nahradiť ovsenú kašu?

blog Ecofamilyshop 

Vyskúšajte pohánku – bezlepkovú obilninu plnú vitamínov a minerálov.


Pohánka je obilnina s pôvodom zo Strednej Ázie, a na rozdiel od iných obilnín obsahuje pomerne vyššiu výživovú hodnotu, keďže sa skladá prevažne zo sacharidov. Často spájaná s jedlom pre chudobných, pohánka je práve naopak bohatým pokrmom s vysokým obsahom rutínu, aminokyselín a minerálov. Dnes si povieme, čo všetko môže pre váš organizmus urobiť a ako si viete pripraviť jednoduchú pohánkovú granolu pre výživné kráľovské raňajky.
8 esenciálnych aminokyselín, vysoký obsah vlákniny a bielkovín, vitamíny B,E a C a okrem toho vzácne fytoživiny – organické zložky bojujúce proti chorobám. Táto bázická potravina, dokáže znížiť kyslosť organizmu, posilniť imunitu, regulovať krvný obeh, zastaviť krvácanie z ďasien či nosa, a dokonca aj stimulovať libido. Pri akých problémoch je vhodné siahnuť po pohánke?
Diabetes
Okrem nízkeho obsahu tuku a kalórií, pohánka obsahuje liečivú látku rutín, ktorá posilňuje kapilárne steny a znižuje krvácanie. Zvyšuje tiež cirkuláciu krvi u diabetikov, čím chráni nervovú sústavu, svalové bunky a znižuje riziko straty funkcie obličiek. Obsahuje tiež dôležitú zlúčeninu D-chiro-inozitol, potrebnú pre reguláciu inzulínu. Pohánka je úžasnou potravinou nie len pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nižšou imunitou, poruchami krvného tlaku, či dokonca ako prevencia pred detskou astmou.
Vnútorná ochrana pred slnkom
Práve vysoký obsah rutínu prospešne vplýva na ochranu pokožky pred slnečným žiarením. Konzumáciou pohánky dostáva telo vnútornú ochranu pred slnkom, vrátane množstva antioxidantov a flavonoidov, ktoré zabraňujú predčasnému starnutiu pokožky. Pohánka je veľmi bohatá aj na horčík, ktorý dokáže ,,zrelaxovať“ krvné cievy a dopriať pleti pružnosť, mladosť a žiarivosť.
Ochrana srdca
Pohánka je veľmi vhodnou stravou pri výskyte kardiovaskulárnych ochorení, ako slabšie srdce, zvýšený krvný tlak a pod. Vitamíny ako B, niacín, B6 a minerály ako železo, horčík, fosfor, meď a mangán vylepšujú okysličovanie krvi, zvyšujú pevnosť krvných ciev a znižujú cholesterol.
Pohánka je skvelá aj pri boji so zníženou imunitou, častých nachladnutiach, reume, artritíde, či dokonca aj menopauze.
Ako si pripraviť pohánkovú granolu?
Na základ budete potrebovať:
1 hrnček zmesi orechov (môžete použiť mandle, vlašské orechy, kešu a pod)
1 hrnček pohánky (najlepšie opražená a lúpaná)
3-4PL medu podľa chuti (môžete nahradiť aj agáve, alebo javorovým sirupom)
Doplňujúce ingrediencie:
-       Hrsť kokosových lupienkov
-       Sušené brusnice
-       Ľanové alebo tekvicové semiačka
Príprava:
1.    Orechy rozdrvte (ručne alebo v mixéry) tak, aby boli kúsky o niečo väčšie ako pohánka
2.    Všetky ingrediencie premiešajte spolu (okrem sušeného ovocia)
3.    Rozprestrite na plech na pečenie (nezabudnite vystlať papierom na pečenie!) a pečte na 180° po dobu     15minút
4.    Po 15min plech vytiahnite, granolu premiešajte a vložte naspäť na ďalších 10-15min
5.    Keď bude pohánka zlatistá, vytiahnite z rúry a nechajte vychladnúť
6.    Primiešajte sušené ovocie
7.    Granolu môžete skladovať v tesne uzatvárateľnom zaváraninovom pohári aj niekoľko týždňov
    Dobrú chuť!

blog ecofamilyshop